Nikmatnya Makan Rujak Petis

Rujak Petis

Rujak petis, sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Rujak petis, merupakan salah satu makanan tradisional, yang terbuat dari berbagai macam sayur yang dicampur dengan kacang, petis dan pisang biji. Makanan rujak petis makin mantab jika ditambah dengan lontong. Rujak petis, sebenarnya banyak juga macamnya, ini setahuku saja, ada rujak petis jawa dan rujak petis madura. Dan yang aku mau ceritakan disini adalah rujak petis madura. Karena rujak petis jawa sudah terlalu mainstream buat aku....hehe, keseringan gaiis ...

Apa sih beda antara rujak petis jawa dan rujak petis madura ?

Dilihat dari namanya saja sudah beda ya....yang satu dari jawa, dan yang satu dari madura. Eh, tapi bukan sekedar dari nama saja lho bedanya, tapi juga dari warna, rasa masing-masing rujak juga berbeda gais.....
Untuk rujak petis jawa, bahan petisnya berwarna hitam, terus rasanya manis gitu. Hasil olahan rujak petis jawa nantinya akan berwarna kehitam-hitaman. Sedangkan rujak petis madura, bahan petisnya berwarna merah kecoklat-coklatan, rasanya agak asin. Dari pembuatan, pembuatan bumbu rujak madura menggunakan sedikit cuka. Nanti hasil olahannya akan berwarna agak kecoklatan, sekilas mirip pecel, tapi beda.

Teman-teman di kotaku Jember ini, biasanya suka minta ditambahkan cingur sebagai bahan pelengkap rujak. Eh, Cingur itu apa sih ? Cingur itu bibir atas atau hidung sapi. Enak gak sih kalau dicampur dengan rujak ? Menurut teman-temanku sih enak banget. Tapi kalau aku sendiri, enggak mau nyoba deh, enggak suka banget sama yang namanya cingur, kikil, babat dan sejenisnya. Lebih suka kalau rujak petis ditambah dengan mangga muda atau buah kedondong. Waaaw, pasti lebih nikmat menurutku.

Di Jember sendiri banyak sekali penjual-penjual rujak petis. seperti di daerah Rambipuji yang terkenal dengan centra rujak petis + cingurnya. Tapi kalau yang aku santap ini, seperti di foto atas, aku beli sekitar jalan Dr. Sutomo.

Nah, bagi teman-teman yang berkunjung di daerah Jawa Timur, jangan lupa ya cobain rujak petisnya. Rujak petis sangat pas dinikmati jika suasana panas terik, sambil ditemani minuman es....